2017年5月12日下午，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司鳳慶茶廠邀請(qǐng)市場監(jiān)督管理局食品股楊股長為全體員工進(jìn)行食品從業(yè)人員安全培訓(xùn)。
從2015年起，云南六大茶山鳳慶茶廠堅(jiān)持每年邀請(qǐng)上級(jí)部門為全體員工授課，從食品衛(wèi)生的設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理規(guī)章制度、相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語及定義、食品加工人員的健康管理以及日常衛(wèi)生管理這些方面對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，從根本上提高全體員工對(duì)食品安全的重視，做到食品安全從我做起，牢牢樹立人人都是質(zhì)檢員的食品安全意識(shí)。
在質(zhì)量方面，公司高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，始終貫徹“質(zhì)量是企業(yè)的生命”，從源頭加強(qiáng)管理，注重過程控制，關(guān)注顧客的需求。在食品安全方面，通過對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)加工全過程的危害實(shí)施有效控制，確保產(chǎn)品按預(yù)期用途食用時(shí)，對(duì)消費(fèi)者是安全的，持續(xù)為顧客提供安全放心的產(chǎn)品。
為了保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，我們從上到下全員參與。建立健全質(zhì)量安全管理體系，依據(jù)《食品安全法》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，編制了質(zhì)量/食品安全手冊(cè)、程序文件、企業(yè)良好操作規(guī)范等一系列食品生產(chǎn)及基礎(chǔ)設(shè)施維護(hù)的綱領(lǐng)性文件和行動(dòng)準(zhǔn)則，嚴(yán)格執(zhí)行。確保本公司及鳳慶茶廠設(shè)計(jì)、附屬設(shè)施及食品加工過程、原料采購、運(yùn)輸、貯存的管理和衛(wèi)生達(dá)到國家的相關(guān)衛(wèi)生要求，確保所生產(chǎn)食品的安全。
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司整體通過了ISO9001認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。食品安全一直是我們的責(zé)任，捍衛(wèi)食品安全我們一直在努力。
